Ako ošúpať liči - radíme prehľadne a zrozumiteľne

Ako ošúpať liči

Liči má pôvod v Ázii, prvý krát sa objavilo v Číne. Ide teda o exotické ovocie, ktoré si už našlo priaznivcov aj v našich končinách.  Liči, alebo tiež litchi, má sladkú chuť aj vôňu, ktorá pripomína jahody, ruže a bazu. Ak chcete ochutnať voňavé čerstvé ovocie poradíme vám, ako ošúpať liči, aj ako ho využiť v kuchyni.

  1. Ako ošúpať liči
  2. Ako skladovať liči
  3. Vitamíny v liči
  4. Využitie liči v kuchyni
  5. Smoothie z liči
Ako ošúpať liči | © Pixabay.com

1

Ako ošúpať liči

Z čerstvého liči sa konzumuje dužina, šupka a kôstka sú nejedlé. Mäkkú šupku viete načať aj nechtom v oblasti stopky a ľahko ju ošúpať. Ak je šupka tvrdšia, narežte ju nožom a potom ju ošúpte. Niekedy ju stačí stlačiť prstami a začne praskať.

Odstrániť treba aj kôstku. Tá sa dá od dužiny oddeliť pomerne jednoducho, treba iba dužinu rozpoliť alebo narezať. Ak liči jete, kôstku stačí vypľuť podobne ako pri čerešniach.

2

Ako skladovať liči

U nás je asi najdostupnejšie konzervované liči. Tým pádom sa so skladovaním trápiť príliš netreba. Po otvorení ho treba skonzumovať, alebo uchovávať krátky čas v chladničke.

Čerstvé liči sa ale dá niekedy zohnať aj v supermarkete, alebo v zelovoci. Skúsiť môžete aj predajne zamerané na potraviny z Ázie. Čerstvé liči je samozrejme najlepšie čo najskôr zjesť, resp. spracovať. Zhruba týždeň ale vydrží skladované na tmavom a chladnom mieste, napríklad v pivnici alebo v komore. Skladovanie v chladničke nie je úplne ideálne, krátku dobu ale zvládne v chladničke v mikroténovom vrecku.

3

Vitamíny v liči

Ovocie je dobrý a najmä prirodzený zdroj vitamínov a minerálov. Výnimkou nie je ani exotické liči. Bohaté je najmä na vitamín C, obsahuje ale aj vitamíny skupiny B , vápnik, selén, mangán a horčík.  Spomenúť treba aj kyselinu listovú, vitamíny K a E.

Konzumácia liči s ohľadom na svoj obsah prospieva nervovému systému, pokožke, močovým cestám ale aj srdcovocievnemu systému. Najmä vďaka vitamínu C podporuje aj správne fungovanie imunitného systému.

4

Využitie liči v kuchyni

Liči sa dá využiť do rôznych receptov, treba sa s ním iba trochu zžiť. Ideálna je ako súčasť dezertov, pridať ho môžete aj do zmrzlinového pohára alebo ovocného šalátu. Jeho sladká chuť ale ladí aj s ostrejšou exotickou kuchyňou, rybami, ryžou či mäsom. Nájsť sa dá najmä v receptoch s králičím mäsom.

Liči môžete podávať aj ako malý snack so syrom, alebo ho naservírovať s ďalším exotickým ovocím ako mango či žltý melón. Samozrejme je vhodné aj do ovsenej či krupicovej kaše, alebo do bieleho jogurtu.

5

Smoothie z liči

Exotické smoothie môže byť príjemným spestrením vášho bežného jedálnička. Pripravíte si ho z týchto ingrediencií:

  • 10 plodov liči
  • 2 banány
  • 200 g ananásu
  • 300 ml bieleho jogurtu
  • lyžička medu
  • ľad

Liči očistite a vykôstkujte. Dužinu z liči rozmixujte v smoothie mixéri s nakrájaným banánom, ananásom, jogurtom, medom a ľadom. Všetko dôkladne rozmixujte a môžete podávať.