Ako ošúpať liči

Simona Schreinerová

Publikované 24. 3. 2021

Liči má pôvod v Ázii, prvý krát sa objavilo v Číne. Ide teda o exotické ovocie, ktoré si už našlo priaznivcov aj v našich končinách.  Liči, alebo tiež litchi, má sladkú chuť aj vôňu, ktorá pripomína jahody, ruže a bazu. Ak chcete ochutnať voňavé čerstvé ovocie poradíme vám, ako ošúpať liči, aj ako ho využiť v kuchyni.

1. Ako ošúpať liči
2. Ako skladovať liči
3. Vitamíny v liči
4. Využitie liči v kuchyni
5. Smoothie z liči

1. 

   Ako ošúpať liči

   Z čerstvého liči sa konzumuje dužina, šupka a kôstka sú nejedlé. Mäkkú šupku viete načať aj nechtom v oblasti stopky a ľahko ju ošúpať. Ak je šupka tvrdšia, narežte ju nožom a potom ju ošúpte. Niekedy ju stačí stlačiť prstami a začne praskať.

   Odstrániť treba aj kôstku. Tá sa dá od dužiny oddeliť pomerne jednoducho, treba iba dužinu rozpoliť alebo narezať. Ak liči jete, kôstku stačí vypľuť podobne ako pri čerešniach.

2. Ako skladovať liči

   U nás je asi najdostupnejšie konzervované liči. Tým pádom sa so skladovaním trápiť príliš netreba. Po otvorení ho treba skonzumovať, alebo uchovávať krátky čas v chladničke.

   Čerstvé liči sa ale dá niekedy zohnať aj v supermarkete, alebo v zelovoci. Skúsiť môžete aj predajne zamerané na potraviny z Ázie. Čerstvé liči je samozrejme najlepšie čo najskôr zjesť, resp. spracovať. Zhruba týždeň ale vydrží skladované na tmavom a chladnom mieste, napríklad v pivnici alebo v komore. Skladovanie v chladničke nie je úplne ideálne, krátku dobu ale zvládne v chladničke v mikroténovom vrecku.

3. Vitamíny v liči

   Ovocie je dobrý a najmä prirodzený zdroj vitamínov a minerálov. Výnimkou nie je ani exotické liči. Bohaté je najmä na vitamín C, obsahuje ale aj vitamíny skupiny B , vápnik, selén, mangán a horčík.  Spomenúť treba aj kyselinu listovú, vitamíny K a E.

   Konzumácia liči s ohľadom na svoj obsah prospieva nervovému systému, pokožke, močovým cestám ale aj srdcovocievnemu systému. Najmä vďaka vitamínu C podporuje aj správne fungovanie imunitného systému.

4. Využitie liči v kuchyni

   Liči sa dá využiť do rôznych receptov, treba sa s ním iba trochu zžiť. Ideálna je ako súčasť dezertov, pridať ho môžete aj do zmrzlinového pohára alebo ovocného šalátu. Jeho sladká chuť ale ladí aj s ostrejšou exotickou kuchyňou, rybami, ryžou či mäsom. Nájsť sa dá najmä v receptoch s králičím mäsom.

   Liči môžete podávať aj ako malý snack so syrom, alebo ho naservírovať s ďalším exotickým ovocím ako mango či žltý melón. Samozrejme je vhodné aj do ovsenej či krupicovej kaše, alebo do bieleho jogurtu.

5. Smoothie z liči

   Exotické smoothie môže byť príjemným spestrením vášho bežného jedálnička. Pripravíte si ho z týchto ingrediencií:

   • 10 plodov liči
   • 2 banány
   • 200 g ananásu
   • 300 ml bieleho jogurtu
   • lyžička medu
   • ľad

   Liči očistite a vykôstkujte. Dužinu z liči rozmixujte v smoothie mixéri s nakrájaným banánom, ananásom, jogurtom, medom a ľadom. Všetko dôkladne rozmixujte a môžete podávať.