Ako dlho sa varí vajce na tvrdo

Simona Schreinerová

Publikované 19. 11. 2019

Viete, ako dlho sa varí vajce na tvrdo a na mäkko? Správne uvarené vajíčka sú základom každých chutných raňajok. Vajíčka sú samozrejme ideálne jedlo nielen na raňajky. Uplatnenie nájdu aj pri príprave obeda, večere, snackov a šalátov. Poradíme vám, ako správne pripraviť vajíčka na rôzne spôsoby. Navyše máme aj niekoľko užitočných tipov, aby vajíčka počas varenia nepraskali a ľahko sa zbavovali škrupiny. Pripravte si chutné vajíčka a vajíčkové jedlá aj vďaka našim radám.

1. Ako uvariť vajce na tvrdo
2. Ako uvariť vajce na mäkko
3. Ako pripraviť vajce na hniličku
4. Ako pripraviť stratené vajce
5. Ako pripraviť volské oko
6. Ako ošúpať vajce

1. 

   Ako uvariť vajce na tvrdo

   Vajce na tvrdo sa varí 7 – 12 minút. Záleží na tom, či sa vloží do studenej alebo vriacej vody. Prvá možnosť je vložiť vajíčko do studenej vody. Keď začne voda vrieť, vajíčko sa varí ešte 7 – 8 minút.

   Druhá možnosť je vložiť vajce do už vriacej vody. Variť by sa mali 11 – 12 minút. Vajíčka vyberte z chladničky v predstihu. Pri vkladaní do vody by nemali byť úplne studené. Pri vložení do vriacej vody by mohli prasknúť a vytiecť.

2. 

   Ako uvariť vajce na mäkko

   Vajce je na mäkko vtedy, keď má tekutý žĺtok. Niekedy môže byť mierne tekuté aj bielko. Aj v tomto prípade sú dve možnosti prípravy. Vajce sa dá vložiť do studenej vody. Vajíčko je hotové, keď voda začne vrieť.

   Vajce na mäkko sa dá spraviť aj vo vriacej vode. Stačí ho variť 3-4 minúty. V tomto prípade by ste mali vybrať vajce s chladničky skôr. Príliš studené by vo vriacej vode prasklo.

3. 

   Ako pripraviť vajce na hniličku

   Vajce na hniličku je niečo medzi vajíčkom na tvrdo a na mäkko. Takéto vajíčko má tekutý žĺtok a tuhé bielko. Vajíčko môžete vložiť do studenej vody. Keď voda začne vrieť varí sa 2 – 3 minúty.

   Vajce sa dá variť aj v už vriacej vode. Doba varenia je 4 – 5 minút. Pri vkladaní vajíčka do vriacej vody by  malo mať izbovú teplotu.

4. 

   Ako pripraviť stratené vajce

   Stratené vajce je ideálne k šalátom, hriankam alebo do hubovej polievky. V hrnci necháte zovrieť vodu a pridáte trochu octu. Vodu nesoľte. Vajíčko rozbijete tak, aby bielok aj žĺtok zostali neporušené.

   Vriacu vodu začnite miešať a do toho vylejte vajce. Vajce by ste mali vyliať do stredu rozvírenej vody. Počkajte, kým voda opäť začne vrieť. Vajíčko nechajte variť 2 – 3 minúty a opatrne ho vyberte.

5. 

   Ako pripraviť volské oko

   Volské oko sa dá jesť samostatne s pečivom na raňajky. Chutné je aj v kombinácií s omáčkami alebo prívarkami. Na jeho prípravu je nutné mať dobre rozpálenú panvicu s nelepivým povrchom. Na rozpálenú panvicu s olejom alebo masťou pridajte vajíčko.

   Volské oko pripravujte sa silnom plameni. Plameň stiahnite na strednú intenzitu, až keď bude bielok tuhý. Žĺtok by mal zostať mierne tekutý.

6. Ako ošúpať vajce

   Šúpu sa vám vajíčka ťažko? Alebo odstraňujete so škrupinou aj časť bielka? Vyskúšajte niektorý z nasledujúcich tipov:

   • Vajíčko sa bude ľahšie šúpať, ak do vody pridáte trochu octu. Okrem toho nevytečie ani keď počas varenia praskne.
   • Po vybratí vajec z vriacej vody ich nechajte vyhladnúť v studenej vode. Vajíčka potom položte na pevnú plochu a dlaňami ich povaľkajte. Šupka vajíčka sa oddelí spolu s blanou bez nenarušenia bielka.