Ako spoznať hríb satan - radíme prehľadne a zrozumiteľne

Ako spoznať hríb satan

Huby sú skvelou pochúťkou, ktorú si vychutnáte o čosi viac, ak si ich nazbierate sami. Pri potulkách lesom ale môžete natrafiť aj na huby, ktoré sú nejedlé alebo dokonca jedovaté. Napriek tomu, že hríb satan je celkom známy, nie je jednoduché na neho natrafiť. Ak sa vám to predsa podarí, rozhodne by ste ho nemali konzumovať. Môže vám totiž privodiť zdravotné ťažkosti. Nie je ale tak jedovatý, aby vás ohrozil na živote. Poradíme vám, ako spoznať hríb satan a iné nejedlé huby.

  1. Hríb satan – popis
  2. Hríb satan – otrava
  3. Jedovaté huby
  4. Jedlé huby
Ako spoznať hríb satan | © H. Krisp

1

Hríb satan – popis

Hríb satan je typický najmä svojím sfarbením. Klobúk je svetlo sivý alebo biely, rúrky pod klobúkom majú oranžovú až červenú farbu. V kontraste s bledým klobúkom upúta pozornosť výrazná noha. Hore pri klobúku je žltá a smerom dole prechádza až do červenej.

Na nohe môžete spozorovať aj jemnú sieťku. Keď do hríbu zarežete, sfarbí sa na modro. Celkovo je hríb pomerne mohutný a priemer klobúka môže mať až cez 30 cm. Kým mladé hríby si môžete pomýliť s jedlými hubami, staršie charakterizuje aj nepríjemný zápach.

2

Hríb satan – otrava

Ako už bolo spomenuté, konzumácia nie je život ohrozujúca. Ak sa objaví na tanieri dobre tepelne spracovaný, nemusia vás tráviace problémy vôbec postihnúť. Problém spôsobuje surová alebo nedostatočne tepelne spracovaná huba.

Vtedy sa otrava prejavuje zvracaním, pričom táto nevoľnosť môže trvať aj niekoľko hodín. Samozrejme sa spája aj s dehydratáciou. V žiadnom prípade sa hríb satanský neodporúča na konzumáciu.

3

Jedovaté huby

V našich končinách sú aj jedovaté huby, ktoré skutočne ohrozujú život.  Ak nie ste skúsený hubár, mali by ste spočiatku svoje “úlovky” ukázať niekomu, kto skúsený je. Na začiatok môže pomôcť aj atlas húb, ktorý určite nájdete v kníhkupectve. K jedovatým hubám patrí napríklad aj ušiak obyčajný. Ten je podstatne nebezpečnejší ako hríb satan. Obsahuje totiž jed gyromitrín. Táto látka môže spôsobiť poškodenie alebo zlyhanie pečene. Je teda smrteľne nebezpečný. Ušiak má členitý a vráskavý klobúk, dutý a nepravidelný hlúbik. Pomýliť si ho môžete s jedlým smrčkom.

Medzi smrteľne jedovaté huby sa zaraďuje aj muchotrávka tigrovaná. Klobúk je olivovej alebo svetlohnedej farby so zúbkovaným okrajom. Najčastejšie sa zamieňa s muchotrávkou červenkastou, ktorá je jedlá. Otravu muchotrávkou tigrovanou spoznáte podľa sucha v ústach a horkastej chuti ako aj pocitom pálenia po tele. Neskôr sa môžu objaviť aj halucinácie, ale najväčším rizikom je poškodenie srdca.

4

Jedlé huby

Na Slovensku rastie množstvo jedlých a chutných húb. Najčastejšie sa zbierajú dubáky, smrčky, bedle, rýdzik či hliva. Jedlé sú dokonca aj niektoré muchotrávky, napríklad muchotrávka hrubá, ktorá sa niekedy zamieňa s jedovatou muchotrávkou tigrovanou.

Veľa jedlých húb sa zvykne zamieňať s jedovatými alebo nejedlými. Vo všeobecnosti platí, že by ste nemali zbierať huby, pri ktorých si nie ste celkom istý, že sú jedlé. Skúsený hubár jedlé bez problémov rozozná, začiatočníci by mali byť opatrnejší a radšej sa poradiť. Určite nikdy neochutnávajte surové hríby.