Ako jesť paličkami

Simona Schreinerová

Publikované 10. 6. 2020

Jedálenské paličky sa používajú najmä v Číne, Japonsku, Vietname, Kórei aj v Thajsku. Ázijské reštaurácie, ktoré ponúkajú svoje tradičné pokrmy, sa tešia obľube aj u nás. Pokiaľ si chcete ázijské špeciality vychutnať tradičným spôsobom, poradíme vám, ako správne používať paličky. Naučiť sa s nimi manipulovať si vyžaduje iba trochu cviku a niekoľko dobrých tipov.

1. Ako jesť paličkami
2. Čo jesť paličkami
3. Kde kúpiť jedálne paličky
4. Materiál jedálnych paličiek

1. 

   Ako jesť paličkami

   Obe paličky držte v jednej ruke. Prvú paličku, ktorá bude pevná, vložte medzi palec a ukazovák. Zároveň paličku oprite o prstenník, aby zostala pevná. Druhú paličku uchopíte medzi palec a ukazovák podobne, ako keď uchopíte pero. Táto palička bude pohyblivá a môže sa opierať o vankúšik prostredníka.

   Paličky by ste mali držať za hornú – najširšiu časť. Kým sa naučíte s nimi správne manipulovať, môžete ich držať aj viac v strede. Pri naberaní jedla by sa špičky paličiek nemali križovať. Ak ich práve nepoužívate, nikdy ich nezapichujte do jedla, ale nechajte ich opreté o tanier. Taktiež je nevhodné klopkať paličkami o tanier, prehŕňať sa v tanieri a oblizovať paličky.

2. Čo jesť paličkami

   Paličkami sa jedia rôzne jedlá ázijskej kuchyne. To znamená, že ide najmä o jedlá z rezancov, ryže ale aj tradičné rezancové polievky. Paličky sa často používajú aj pri konzumácii sushi.

   V prípade sushi nie je nutné používať jedálne paličky. Častejšie sa totiž jedia iba rukami a to aj v kvalitných japonských reštauráciách. Maki či nigiri pokojne vezmite do rúk – pri uchopení paličkami sa môžu rozpadnúť.

3. Kde kúpiť jedálne paličky

   Kúpiť jedálenské paličky je možné v kamenných obchodoch, ktoré predávajú príbory, ale nájdu sa už aj v niektorých supermarketoch. Samozrejme istotou sú obchody špecializované na ázijskú kuchyňu.

   Okrem toho je viacero internetových obchodov, v ktorých nájdete jednorazové aj opakovane použiteľné jedálenské paličky rôznych dizajnov a materiálov.

4. Materiál jedálnych paličiek

   Jednorazové jedálenské paličky sú najčastejšie vyrobené z bambusu. Ak paličky doma používate pravidelne, vhodnejšie budú také, ktoré sa dajú umývať a znova použiť. Tie sa vyrábajú najčastejšie z plastu, ale dostupné sú aj ekologickejšie verzie, napríklad z kokosového dreva.

   Kúpiť sa dajú aj paličky, ktoré sú v hornej časti spojené. Tým sa uľahčuje manipulácia s nimi a sú vhodné pre začiatočníkov. Niektoré majú spojovaciu časť, ktorá slúži zároveň ako dekorácia alebo podložka na odloženie paličiek.