Ako ošúpať ananás

Simona Schreinerová

Publikované 16. 1. 2021

Ak máte radi ovocie, aj to exotické, sladký a šťavnatý ananás zrejme poznáte. Kým s domácim ovocím si poradiť vieme, to exotické nás pri šúpaní či servírovaní môže potrápiť. Ananás obsahuje vitamíny A, B, C, E a K, vápnik, fosfor, mangán, železo, bielkoviny, sacharidy, betakarotén a množstvo ďalších prospešných živín. Poradíme vám, ako ošúpať a naservírovať čerstvý ananás.

1. Ako ošúpať ananás
2. Účinky ananásu
3. Ananásové smoothie
4. Ananásová limonáda

1. 

   Ako ošúpať ananás

   Návodov ako ošúpať ananás je viacero. Určite ale budete potrebovať ostrý nôž. Najskôr odrežte vrchnú časť s listami asi 2 – 3 cm pod horným okrajom. Tenším dlhým nožom potom vykrojte stred tak, aby sa koniec noža dostal až k spodnej časti. Stred zatiaľ nevyberajte. Potom začnite dokola vykrajovať dužinu asi 1 cm od šupky. Nakoniec odkrojte spodnú časť ananásu asi 2 – 3 cm od okraju. Stred potom jednoducho vytlačíte von. Rovnako vytlačíte aj dužinu, ktorú potom nakrájate na kolieska.

   Druhou možnosťou je odkrojiť oba konce ananásu a šupku postupne orezávať. Všetky tmavé časti potom vykrojte alebo poorezávajte. Ananás nakrájajte na kolieska a stred povykrajujte nožom, alebo odstraňovačom jadier z ovocia (používa sa napríklad na odstránenie stredu z jablka). Ďalším spôsob je rozkrojiť ananás po dĺžke na štvrtiny. Nožom vykrojte časť tvrdého stredu. Potom vyrežte dužinu pozdĺž šupky. Odkrojte konce a dužinu nakrájajte na plátky.

2. Účinky ananásu

   Ananás je sladké a šťavnaté ovocie, ktoré si kúpite celoročne. Okrem toho, že je chutný a osviežujúci, má aj viacero pozitívnych účinkov. Ananás je bohatý na vitamín C, takže podporuje imunitu  a krásu pokožky. Ako kyslá potravina zvyšuje zásaditosť tela a znižuje tak možnosť prežitia pre baktérie. Toto exotické ovocie je často spájané s chudnutím. Je to najmä kvôli obsahu rozpustnej aj nerozpustnej vlákniny a enzýmu bromelaín, ktorý pomáha odbúrať tuk a bielkoviny nachádzajúce sa v črevách. Tento enzým v spojení s draslíkom má aj protizápalový účinok.

   Okrem toho ananás obsahuje aj beta karotén, vitamín B6, má nízky obsah kalórií a neobsahuje tuk. Konzumácia ananásu je dobrá aj pre posilnenie ďasien, zlepšenie krvného obehu, podporu trávenia a silné kosti.

3. Ananásové smoothie

   Ananásové smoothie je skvelé nie len pri chudnutí. Na menšie kúsky nakrájajte polovicu ananásu a dva banány. Do mixéra pridajte biely jogurt, 300 ml kokosového mlieka a lyžičku medu alebo agávového sirupu. Smoothie je najlepšie hneď podávať.

   Ananás môžete kombinovať aj s iným ovocím, napríklad s mangom. Aj v tomto prípade je dobré pridať banán kvôli správnej konzistencii aj chuti. Ako tekutú zložku zvoľte rastlinné alebo aj kravské mlieko.  Chutná je aj kombinácia ananásu, pomaranča a bieleho gréckeho jogurtu s trochou medu.

4. Ananásová limonáda

   Svieža ananásová limonáda je na leto ako stvorená. Nakrájajte ananás, citrón a zázvor a rozmixujte ich na drť. Pridajte sódu alebo vodu a opäť rozmixujte. Zmes prepasírujte cez sitko a nakoniec pridajte ľad alebo nechajte limonádu na niekoľko minút v chladničke.

   Ak si chcete užiť len chuť ananásu, nechajte ho vyniknúť. Ananás nakrájaný na plátky rozdrvte alebo rozmixujte, pridajte trstinový cukor a niekoľko lístkov mäty. Lístky trochu podrvte, aby boli aromatickejšie. Všetko zalejte vodou alebo sódou a nechajte na chvíľu v chladničke, prípadne pridajte ľad.