Ako jesť chia semienka

Simona Schreinerová

Publikované 19. 11. 2019

Chia semienka sú obľúbená superpotravina s mnohými pozitívnymi účinkami. Treba ale vedieť, ako jesť chia semienka. Možností ich využitia sú takmer nekonečné. Pridať ich môžete do nápojov, smoothie, domáceho pečiva, ovsenej kaše alebo do pudingu. Chia semienka sa dajú konzumovať buď pomleté alebo sa nechajú napučať vo vode. Recepty s chia semienkami sú obľúbené aj pri detoxikácií a chudnutí.

1. Príprava chia semienkok na konzumáciu
2. Smoothie s chia semienok
3. Puding s chia semienkami
4. Banánový koláč s chia semienkami

1. 

   Príprava chia semienkok na konzumáciu

   Príprava chia semienok na konzumáciu je veľmi jednoduchá. Chia semienka nechajte vo vode napučať cca 20-30 minút pred konzumáciou alebo pridaním do receptu. V tejto forme sú ľahšie stráviteľné ako surové. Semienka absorbujú pomerne veľa vody. Ideálny pomer chia a vody je 1:8.

   Surové chia semienka bez úpravy sú použiteľné do receptov aj na priamu konzumáciu. Semienka sú v surovom stave tvrdé a nie sú vhodné pri problémoch s trávením. Surové chia môžete aj krátko opražiť na panvici. Ako prísadu do jedál môžete použiť pomleté chia.

2. Smoothie s chia semienkami

   Smoothie s chia semienkami si môžete pripraviť z ovocia aj zo zeleniny. Použite surové alebo vo vode napučané chia semienka. Ovocné smoothie môžete pripraviť napríklad z manga, banánu, kokosovej múčky a samozrejme chia. Ovocie pokrájajte, vložte do mixéra, pridajte polievkovú lyžicu kokosovej múčky a dve čajové lyžice chia semienok. K tomu prilejte 2-3 dcl kravského alebo rastlinného mlieka. Všetko dôkladne rozmixujte.

   Pripraviť si môžete aj zelené z smoothie, ktoré obsahuje špenátové listy, kivi, banán, zelené jablko a chia. Pridať môžete aj niekoľko kvapiek citrónovej šťavy a medu. Postup je rovnaký ako v prvom prípade. Namiesto mlieka je možné použiť aj vodu. Smoothie recepty si samozrejme môžete upraviť podľa seba, alebo si vymyslieť úplne nové.

3. 

   Puding s chia semienkami

   Puding s chia semienkami si pripravíte z kakaa, mlieka, medu, chia a škorice. Do 2-3 dcl mlieka nasypte polievkovú lyžicu kakaa, 2-3 polievkové lyžice chia, trošku mletej škorice a pridajte aj lyžičku medu.

   Zmes vymiešajte tak, aby v nej neostali žiadne hrudky. Najlepšie je použiť metličku na šľahanie. Puding potom prelejte do menších mištičiek a nechajte ho stuhnúť v chladničke aspoň 2-3 hodiny. Puding môžete ozdobiť drobným ovocím, posypať škoricou alebo kakaom.

4. Banánový koláč s chia semienkami

   Vyskúšať môžete aj banánový koláč s chia semienkami, ktorý je vhodný napríklad ako desiata. Na prípravu potrebujete banány, kokosový olej, rastlinné mlieko, vajíčka, kokos, chia semienka a kypriaci prášok. V jednej miske zmiešajte 150 g strúhaného kokosu, 70 g chia, 1 prášok do pečiva. Na dochutenie môžete pridať aj lyžičku škorice.

   V mixéri rozmixujete 8 vajíčok, 6 banánov a 5-6 polievkových lyžíc kokosového oleja. Zmes prelejte do misy, pridajte 120 ml rastlinného mlieka a pripravenú sypkú zmes. Všetko dôkladne premiešajte a vlejte do formy na pečenie vystlanej papierom na pečenie. Banánový koláč s chia semienkami sa pečie asi hodinu pri teplote 150 °C.