Ako dlho piecť kuracie stehná - radíme prehľadne a zrozumiteľne

Ako dlho piecť kuracie stehná

Kuracie stehná sú obľúbené jedlo, ktoré je nenáročné na prípravu. Pripraviť obed alebo večeru tak zvládne aj úplný začiatočník. Ako dlho piecť kuracie stehná, aby boli prepečené, ale zároveň šťavnaté s chrumkavou kožou? Spolu s tipmi na chutné recepty sa to dozviete v nasledujúcom článku.

  1. Ako dlho piecť kuracie stehná
  2. Kuracie stehná na paprike
  3. Kuracie stehná s bylinkami
  4. Kuracie stehná na kapuste
Ako dlho piecť kuracie stehná | © Dreamstime.com

1

Ako dlho piecť kuracie stehná

Kuracie stehná umyte, osušte a osoľte. Uložte ich do pekáča a poukladajte na nich plátky masla, aby boli šťavnaté. Pri pečení sa z kuracích stehien, ako aj z každého iného mäsa, vytopí tuk. Keď sa mäso pečie príliš dlho alebo pri vysokej teplote, môže byť nakoniec vysušené. Kuracie stehná pečte pri teplote 180 °C maximálne 1 hodinu, odporúča sa 40 – 45 minút. Ak sú stehná väčšie, nechajte ich piecť o trochu dlhšie, aby boli dobre prepečené aj pri kosti.

Rúru počas pečenia neotvárajte, pretože by teplota v nej klesla. Ak chcete, aby bola koža chrumkavá, nezabudnite ju dobre nasoliť. Na posledných 10 – 15 minút zvýšte teplotu na 200 °C a môžete trúbu prepnúť na gril alebo teplovzduch. Počas pečenia môžete stehná zakryť, aby sa nevysúšali a na posledných 10 – 15 minút odokryť.

2

Kuracie stehná na paprike

Kuracie stehná na paprike si pripravíte v jednom pekáči a trvať vám to bude asi hodinu. Na porciu pre 4 osoby budete potrebovať:

  • 4 kuracie stehná
  • 2 žlté a 2 červené papriky
  • olivy (zelené aj čierne)
  • cibuľu
  • olivový olej
  • maslo
  • soľ
  • bylinky (tymián, oregano, bazalka…)

Papriky umyte, zbavte jadierok a nakrájajte na pásiky. Na pásiky nakrájajte aj cibuľu a spolu s paprikou ju orestujte na panvici s olivovým olejom. Pridajte soľ, prípadne korenie podľa chuti, podlejte a nechajte chvíľu dusiť. Kuracie stehná umyte, osušte, osoľte a potrite trochou oleja.

Podusenú papriku s cibuľou rozložte na pekáč, na to uložte kuracie stehná, pridajte olivy a bylinky. Stehná pečte na 180 °C asi hodinu. Niekoľko minút pred dopečením položte na stehná kúsok masla. Ak si chcete okrem papriky s cibuľou a olivami dopriať aj plnohodnotnú prílohu, pripravte si ryžu alebo opekané zemiaky.

3

Kuracie stehná s bylinkami

Bylinky majú jedinečnú schopnosť vylepšiť prakticky každý recept. Kuracie stehná s bylinkami sú jednoduchý recept, ktorý vám nezaberie viac ako hodinu. Na prípravu budete potrebovať:

  • 4 kuracie stehná
  • maslo
  • citrónovú kôru
  • soľ
  • čerstvé bylinky (tymián, šalvia, oregano…)
  • ryža alebo zemiaky ako príloha

Kuracie stehná umyte, osušte a pod kožu opatrne vložte nasekané bylinky s kúskom masla. Bylinky so zmäknutým maslom môžete zmiešať a vložiť ho pod kožu v takejto forme. Stehná potom osoľte a uložte na pekáč. Pridajte nastrúhanú citrónovú kôru. V rozohriatej rúre pečte asi 40 – 45 minút pri teplote 180 °C. Kúsky masla môžete pridať aj do pekáča alebo ich uložiť na kuracie stehná.

4

Kuracie stehná na kapuste

Kuracie stehná na kapuste si vyžadujú minimum ingrediencií a kuchárskych skúseností, takže ich dokáže pripraviť každý. Na tento recept si pripravte:

  • 4 kuracie stehná
  • 500 g kyslej kapusty
  • 500 g zemiakov
  • soľ
  • mleté čierne korenie
  • jablko

Na plech alebo pekáč rozložte kyslú kapustu pomiešanú s na plátky nakrájaným jablkom. Zemiaky nakrájajte na tenšie plátky, osoľte a okoreňte, poukladajte ich na kapustu. Kuracie stehná umyte a osušte, prípadne použite korenie podľa chuti. Stehná poukladajte do pekáča na zemiaky. Pekáč zatvorte alebo prikryte hliníkovou fóliou. Pečte 45 minút na 200 °C, potom stehná odokryte a pečte ešte 20 – 30 minút.