Cómo hacer waffles

Karim Ezzat

Publicado en 13.5.2021

Un waffle, conocido popularmente en España como gofre, es un postre delicioso que se basa principalmente en una especie de galleta que dispone de una masa crujiente parecida a la de un barquillo y bien sabrosa. Seguro que ahora más que nunca se te está haciendo la boca agua, ¿no?

La verdad que siempre tienes la opción de bajar a tu cafetería más cercana y pedirte uno. Pero… ¿Y si pudieras hacer los tuyos propios en casa? ¡Te contamos que es posible! Lo único que deberás tener en cuenta es seguir los pasos adecuados, los cuales te desvelamos más abajo. Con nuestro artículo te convertirás en todo un experto o experta de la repostería. ¡Toma nota!

1. Cómo hacer waffles
2. Cómo hacer waffles sin wafflera
3. Cómo hacer waffles caseros
4. Cómo hacer waffles rápidos y sencillos en wafflera
5. Cómo hacer waffles belgas
6. Cómo hacer waffles de avena
7. Cómo hacer waffles keto
8. Cómo hacer waffles saludables
9. Cómo hacer waffles en Thermomix
10. Cómo hacer waffles dulces

1. 

   Cómo hacer waffles

   Antes de dar tus primeros pasos en el mundo de los waffles, ten en cuenta que es una receta bastante sencilla y que apenas te requerirá esfuerzo, ya que en 15 minutos la tendrás lista. Si quieres preparar este postre para 4 personas necesitarás lo siguiente:

   Ingredientes

   • 2 yemas de huevo
   • 2 claras de huevo
   • Aproximadamente 2 tazas de harina
   • Alrededor de 1/4 de taza de azúcar
   • Una cucharadita de sal
   • Media taza de leche
   • Una cucharadita de polvo que sea para hornear
   • Una cucharadita que contenga esencia de vainilla
   • Alrededor de 8 cucharadas de mantequilla que ha de encontrarse fundida

   Receta

   1. En primer lugar, hazte con un tazón, con el objetivo de añadir de forma cuidadosa la sal, el azúcar, el polvo correspondiente al horneado y el propio azúcar. Una vez esté todo agregado, reserva y pasa a la siguiente tarea.
   2. Lo segundo que deberás efectuar es una mezcla con la leche, la esencia de vainilla y las yemas en un tazón, con la finalidad de que se puedan integrar fácilmente todos los productos. A continuación, tal y como ocurría en el paso anterior, te tocará reservar.
   3. Posteriormente, mezcla aquellos ingredientes que se encuentren en un estado seco con las claras correspondientes.
   4. Después, agrega toda la preparación realizada en los primeros pasos, junto a la mantequilla.
   5. Por último, solo tendrás que mezclar de manera envolvente y… ¡listo!

2. Cómo hacer waffles sin wafflera

   ¿No dispones de wafflera o gofrera? ¡No te preocupes! Siempre podrás elaborar tu postre de una manera mucho más sencilla y sin requerir estos aparatos tan específicos. Primero necesitarás lo siguiente:

   Ingredientes

   • Cuatro cucharadas de azúcar
   • Cinco cucharadas de esencia que sea de vainilla
   • Alrededor de una taza de leche
   • Una taza de harina
   • Un huevo

   Receta

   1. Empieza batiendo el huevo de manera minuciosa hasta que observes que queda en un estado eminentemente espumoso.
   2. A continuación agrega la cantidad estimada de azúcar, junto a la esencia de vainilla.
   3. Posteriormente, incorpora de forma precisa la leche, con el objetivo de que puedas batir, a la par que añades harina hasta que observes que todos los ingredientes se encuentran perfectamente integrados. ¿Nuestro consejo? Intenta que tu mezcla quede entre espesa y líquida para que el sabor sea más auténtico.
   4. Por último, añade en una sartén la cantidad de masa que consideres oportuno y  después solo tendrás que esperar a que se hagan al punto que más te guste.

   Aunque no lo creas, una gofrera te ahorrará bastante tiempo en la cocina, por lo que quizás no es tan mala idea conseguir una después de todo, ¿no crees? ¡Al menos échales un vistazo! En MiElectro podrás encontrar una gran variedad de modelos a un precio único.

3. Cómo hacer waffles caseros

   ¿Estás en esos días en los que te apetece algo dulce? ¡Prepara tus propios waffles! Lo mejor de todo es que apenas necesitarás muchos ingredientes y todos ellos los podrás encontrar rápidamente en tu hogar:

   Ingredientes

   • Mantequilla que sirva para engrasar de manera óptima la wafflera
   • 3 huevos que se hallen batidos
   • Alrededor de 125 gramos de mantequilla
   • Harina
   • Una cucharada de polvo que sirva para hornear
   • Alrededor de una cucharadita de bicarbonato sódico, que podrás encontrar bastante barato en Planeta Huerto
   • Suero de leche

   Receta

   1. En primer lugar tendrás que precalentar tu wafflera o gofrera.
   2. Mientras tanto, mezcla polvo para hornear, harina, bicarbonato sódico y sal, para lo cual puedes utilizar el recipiente que consideres oportuno. ¡Hazlo fácil!
   3. Posteriormente, añade el suero de leche, junto a los huevos y a la mantequilla hasta que notes que te queda un masa de carácter espesa, completamente homogénea, en la que no existan grumos. A continuación, te aconsejamos que trates de engrasar tu wafflera utilizando una brocha, por ejemplo.
   4. Llegados a este punto, en función de la potencia que tenga tu gofrera, el tiempo de espera será mayor o menor, aunque lo habitual es que tengas que dejar que se hagan durante alrededor de 5 minutos.
   5. Por último, una vez tengas tu waffle listo, solo tendrás que servirlo con los acompañamientos que consideres oportunos.
4. 

   Cómo hacer waffles rápidos y sencillos en wafflera

   Si lo que estás buscando es una alternativa con la que ahorrarte todavía más tiempo en la cocina, no te puedes perder la siguiente receta que te compartimos, para lo cual necesitarás tener a mano tu wafflera:

   1. En primer lugar, al igual que ocurría en recetas anteriores, deberás dejar que se precaliente para que después vayas mucho más rápido en la preparación.
   2. A continuación te tocará batir cada uno de los ingredientes mencionados, con el objetivo de que todos se integren de manera precisa para obtener una mezcla única, homogénea y suave. ¡Hazlo a la vez!
   3. Luego deja reposar durante 5 minutos.
   4. Posteriormente echa un poco de mantequilla sobre la wafflera y procede a depositar tu mezcla en la misma para que se cocine.
   5. Por último, espera pacientemente a que se dore por cada uno de los lados del gofre y… ¡listo! Ya solo te quedaría continuar con la mezcla restante hasta que consigas el número de waffles deseado.

5. Cómo hacer waffles belgas

   La verdadera receta de los waffles es la belga, la que le otorga un sabor único y originario, por lo que es una alternativa bastante atractiva para elaborar tu postre. ¿Te gustaría conocer la técnica perfecta para prepararlos? Empieza reuniendo lo siguiente:

   Ingredientes

   • Una cucharadita de esencia de vainilla
   • Dos huevos que sean grandes
   • Alrededor de una taza de leche entera
   • Aproximadamente una taza de mantequilla que se encuentre derretida
   • Tres cuartos de una taza de azúcar
   • Tres cucharaditas de polvo que sirva para hornear
   • Dos tazas de harina

   Receta

   1. En primer lugar hazte con un tazón, con el objetivo de combinar en él harina, azúcar y polvo.
   2. Al mismo tiempo, en otro bate de manera ligera las propias yemas de los huevos.
   3. Posteriormente añade a tu mezcla leche, esencia de vainilla y mantequilla y mezcla de manera minuciosa.
   4. A continuación incorpora el resto de ingredientes que se encuentren secos y mezcla de forma precisa hasta que observes que todo está perfectamente integrado.
   5. Después agrega todo a la mezcla de la masa de manera envolvente, ya que es el método ideal para que todo salga a pedir de boca.
   6. ¡Muy importante! Una vez que tu wafflera se haya calentado tendrás que verter la mezcla y esperar a que se dore por los dos lados. ¿Ya lo tienes todo listo? Entonces solo te quedará servir tus waffles.

6. Cómo hacer waffles de avena

   La avena es un producto esencial para mantener una dieta equilibrada y saludable. Además, dispone de un sabor único que dotará a tus platos, sin duda, un toque exquisito. ¿Quieres aprender a hacer waffles de avena? ¡Presta atención!

   Ingredientes

   • Dos huevos
   • Un plátano
   • Un endulzante, como por ejemplo estevia
   • Una cucharadita de esencia de vainilla
   • Una cucharadita de polvo para hornear
   • Alrededor de media taza de avena, que podrás encontrar a un precio irresistible en Naturitas

   Receta

   1. Lo primero de todo es precalentar tu wafflera para que esté lista en el momento oportuno.
   2. A continuación tendrás que licuar todos los ingredientes mencionados, para lo cual lo más recomendable es utilizar una licuadora al uso.
   3. Una vez que tengas lista tu mezcla con los productos correspondientes deberás echar la mixtura en la wafflera para, posteriormente, cerrarla y esperar.
   4. Después cocina los waffles con la avena hasta que estén en el punto de dorado que más se ajuste a tus preferencias, aunque lo habitual es que el proceso dure entre 7 y 10 minutos.
   5. ¿El último paso? Añade tus toppings favoritos y disfruta de tu delicioso postre.