Как приготовить желе
Желе – вкусный десерт, который понравится каждому. Дома его очень легко приготовить, залив содержимое пакетика из магазина горячей водой. Но желе можно приготовить из любых ингредиентов на ваш вкус. Kodino собрал для вас несколько необычных рецептов вкусного домашнего желе.
-
Желе из чая с фруктами
Легкое и низкокалорийное желе понравится вам и вашим гостям, особенно если они поклонники здорового питания. Для этого рецепта можно использовать любые фрукты и ягоды. Для приготовления чайного желе вам понадобятся:
- 300 мл зеленого чая
- 3 ст.л. сахара
- 1/2 лимона
- 5 г желатина
- 1 банан
- 1 апельсин
- 1 яблоко
Заварите 300 мл чая обычным способом. Желатин оставьте небольшом количестве горячей воды, чтобы он набух, примерно минут на 10-15. После того, как чай немного остынет – уберите заварку, добавьте сок лимона, сахар и желатин. Хорошо перемешайте, чтобы желатин полностью растворился.
Фрукты нарежьте кубиками и положите в посуду, где будет застывать желе. Залейте фрукты чаем с желатином. Дайте желе застыть в холодильнике примерно 4-5 часов.
-
Кофейное желе
Вкусное желе для всех любителей кофе, которое довольно просто приготовить. Для этого вам понадобиться:
- 3-4 ст.л. свежемолотого кофе
- 500 мл жирного молока
- 1 пакетик ванилина
- 2 ст.л. сахара
- 25 г желатина
Желатин высыпьте в небольшое количество молока. Остальное молоко нужно вскипятить и добавить туда сахар с ванилином. После этого полностью растворите желатин подогревая его и разделите пополам для молочной массы и для кофейной, которая будет делаться чуть позже.
Молочную массу залейте в формочки и дайте застыть в холодильнике. Затем в те же формочки вылейте теплую кофейную массу с желатином и оставьте застывать. Готовое желе можно подавать посыпав стружкой шоколада.
-
Тыквенное желе
Желе с довольно необычным главным ингредиентом, но от этого не менее вкусное. Вам понадобятся:
- 300 г тыквы
- 3 ст.л. лимонного сока
- 25 г желатина
- 3 ст.л. сахара
Залейте желатин водой и оставьте набухнуть. Тыкву – почистите, порежьте на кусочки и сварите. Слейте почти всю воду и растолките тыкву в пюре. Добавьте сахар и лимонный сок и желатин. Все тщательно перемешайте, а лучше взбейте блендером. Разлейте по формам и оставьте застывать.
-
Алкогольное желе из шампанского
Разнообразьте праздник или вечеринку изящным алкогольным ягодным желе. Ингредиенты:
- 500 мл шампанского
- 300 г сахара
- 20 г желатина
- ягоды на ваш вкус.
Для ягодного сиропа необходимо растворить 50 г сахара в 1 ст.л. воды и подержать на огне 3-5 минут. После этого добавить ягод, перемешать и подержать на огне еще 3 минуты. Сироп оставьте остывать до комнатной температуры.
Нагрейте 250 мл шампанского до примерно до 40°C и растворите в нем 300 мг сахара. Добавьте желатин, оставшиеся 250 мл шампанского и хорошо перемешайте. Разлейте в формочки желе и сверху добавьте ягодный сироп. Оставьте застывать на полтора часа.
