Cómo preparar ensaladilla rusa

La ensaladilla rusa es un plato que ya se ha adherido totalmente a nuestra cultura. Aunque puedas pensar que sus ingredientes provienen de Rusia, en realidad no queda tan lejos. ¿Sorprendido/a? Te parecerá difícil de creer pero esta receta tiene raíces francesas, ya que su creador, Lucien Oliver, un cocinero afincado en Moscú, también las tiene. Una vez que su ensalada se dio a conocer por toda la capital, se extendió por el resto de Europa llegando a España, donde hoy en día la cocinamos sin parar. ¿Llevas tiempo queriendo aprender a preparar ensaladilla rusa fácilmente? Estás en el sitio correcto. ¡No dejes de leer!

  1. Propiedades de la ensaladilla rusa
  2. Receta de la ensaladilla rusa tradicional
  3. Receta de la ensaladilla rusa española
  4. Preparar ensaladilla rusa sin mayonesa
  5. Cómo preparar ensaladilla rusa de pulpo
  6. Cómo preparar ensaladilla rusa con pollo
  7. Preparar ensalada rusa peruana
  8. Cómo preparar ensalada rusa fácil
  9. Preparar ensaladilla rusa congelada
  10. Cómo hacer ensaladilla rusa en la Thermomix
  11. Cómo hacer ensaladilla rusa en olla exprés
  12. Cómo servir ensaladilla rusa
Cómo preparar ensaladilla rusa | © Pixabay.com

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Propiedades de la ensaladilla rusa

Este plato tan característico de la cocina francesa además de sabroso, también es muy nutritivo. Te aconsejamos que no dudes en añadirlo a tu dieta alimentaria por estos motivos:

  • La ensaladilla rusa contiene una cantidad de proteínas bastante alta, al mismo tiempo que hidratos de carbono y potasio de la patata; esencial para aportar energía a tu cuerpo y a tus músculos.
  • Entre sus ingredientes, destaca la zanahoria con sus propiedades claramente antioxidantes. Añade vitamina E por un tubo y potencia el bronceado de tu piel, especialmente en verano que será cuando más te apetezca preparar ensaladilla.
  • Te ayudará a mantener tu peso ideal y a deshacerte de esos kilos de más.
  • Sin duda, este plato es toda una fuente de fibra, por no hablar de sus distintas propiedades diuréticas.

¿Quieres conocer la receta de la mejor ensaladilla rusa? ¡No te vayas! Te aseguramos que se convertirá en una de las opciones más refrescantes para esos días calurosos en los que quieras preparar algo rápido y fácil.

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Receta de la ensaladilla rusa tradicional

Para su elaboración necesitarás algunos ingredientes que seguramente ya tengas en tu cocina. Entre otras, nosotros te proponemos los siguientes:

Ingredientes

  • medio kilo de patatas
  • un par de latas de atún
  • 1 zanahoria
  • un par de huevos
  • 100g de guisantes congelados
  • mayonesa casera
  • aceitunas rellenas
  • sal

Lo primero que tienes que hacer es hervir agua en una olla y añadir los huevos para cocerlos. Después de 10 minutos sácalos y retírales la cáscara. Agrega ahora las patatas y la zanahoria con piel. En una media hora comprueba que se hayan cocido con un tenedor.

Una vez que tengas estos ingredientes listos, pélalos y pártelos en trozos cuadrados en un bowl. Solo utiliza la clara del huevo; la yema no hace falta. A continuación, fríe los guisantes hasta que se doren y después mezcla todos los alimentos en una fuente.

Prepáralo como más te guste y conserva en la nevera tu ensaladilla rusa al menos unas horas para que coja consistencia. ¿Nuestra recomendación? Déjala toda la noche.

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Receta de la ensaladilla rusa española

Para hacer una buena ensaladilla rusa de forma tradicional española, necesitarás exactamente la misma cantidad de ingredientes que ya te hemos sugerido. Ten en cuenta que si son muy frescos, mejor.

Puedes variar en la utilización de algunos de ellos y añadirle otras verduras que comemos bastante aquí como, por ejemplo, las judías verdes, ya que le darán un toque delicioso. Te aconsejamos seguir los siguientes pasos:

  • Cuece los huevos en una olla exprés. Utiliza otra para hervir las patatas y la zanahoria, y retíralas cuando compruebes que estén blandas con un tenedor.
  • Pela y corta en cuadrados los ingredientes y mézclalos todos juntos en la misma fuente.
  • Puedes hervir o freír los guisantes; como más te guste. Una vez que estén fríos, añádelos con el resto.
  • No te olvides de echar la mayonesa por encima para darle más sabrosidad a tu ensaladilla, un poco de sal y… ¡listo!

Ya tienes tu plato preparado; ahora decóralo y sírvelo en la mesa como más te guste. Por ejemplo, con pan o en forma de canapés. ¡Os encantará!

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Preparar ensaladilla rusa sin mayonesa

Si no te gusta la mayonesa o tienes alergia siempre puedes prescindir de este ingrediente o, incluso, preparar tu propia mezcla casera. De esta forma, también le darás a tu ensaladilla rusa un sabor diferente.

Entre todas las opciones de recetas, te proponemos seguir la que ya hemos sugerido antes. Anota las siguientes alternativas a la mayonesa:

  • Prueba agregarle yogur griego por encima, una vez que hayas juntado todos los ingredientes. ¡Una opción deliciosa!
  • Una crema de avellanas y pera puede ser una de las mejores alternativas para darle una textura muy auténtica a tu ensaladilla rusa. Para ello tendrás que batir los trozos bien en tu batidora y después echársela por encima.
  • Otra idea que te damos es que la hagas con aceite de oliva. Te aseguramos que hay nada más rico y saludable.
  • Si te apasiona el aguacate, siempre puedes hacer una crema y servirlo con el resto de ingredientes.
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Cómo preparar ensaladilla rusa de pulpo

El pulpo le dará una esencia totalmente distinta a tu receta de ensaladilla rusa, además de aportar hierro, vitaminas y proteínas a tu dieta. Para ello necesitarás unos 200 gramos de patas de pulpo cocidas.

  • Al mismo tiempo que vas hirviendo en agua los huevos y las patatas como te hemos explicado, ve partiendo en láminas el pulpo. Si no vienen ya cocidas, cuécelas.
  • Te recomendamos guardar el líquido de su cocción y echárselo al agua de las patatas. ¡Te encantará el sabor!
  • Después, en un bowl parte los demás ingredientes en trozos, incluyendo la clara de los huevos, las patatas y el pulpo.
  • Añade la mayonesa o tu crema casera favorita y… ¡listo para servir!

Es muy importante que dejes enfriar tu ensaladilla rusa de pulpo en la nevera unas cuantas horas, para que coja consistencia y esté mucho más deliciosa. Adórnala también con más trozos de moluscos por encima.

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Cómo preparar ensaladilla rusa con pollo

Esta alternativa de ensaladilla rusa no dejará indiferente a nadie y sobre todo les encantará a los más pequeños de la casa. ¿A qué esperas para empezar a prepararla?

Necesitarás la misma cantidad de ingredientes que ya hemos propuesto anteriormente, además de unos 200 gramos de pechuga o de alitas de pollo. Presta con atención los siguientes pasos que debes seguir:

  • Primero te aconsejamos cocer el pollo en una olla exprés durante una media hora. Cuando esté dorado retíralo y pártelo en trozos más pequeños para mezclarlos con el resto de ingredientes.
  • Una vez que hayas cocido también las patatas, la zanahoria y los huevos, trocéalos también, añadiendo la clara y no la yema.
  • Junta todo en la misma fuente y a continuación añade la mayonesa por encima o la crema que prefieras para que el resultado sea más sabroso.
  • Guarda en tu nevera la ensaladilla rusa con pollo y tras unas cuantas horas, sírvela como más les guste a tus invitados. Te aseguramos que querrán probarla más veces.
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Preparar ensalada rusa peruana

Otra de las opciones que te recomendamos es aprender a hacer ensaladilla al estilo peruano. ¡No habrás probado nada más exquisito! Solo por su color morado característico ya te entrarán ganas de prepararla.

Además de los ingredientes de la propia receta, tendrás que conseguir una remolacha o beterraga, unos 200 gramos de judías verdes y la misma cantidad pero de arvejas. Incluye también una lata de atún.

  • Nuestro consejo es que empieces cociendo las patatas, los huevos y la zanahoria en una olla bien grande o en dos diferentes, si te apañas mejor.
  • Cuando estén listos estos ingredientes, pártelos en trozos e introdúcelos en un cuenco. Haz lo mismo con las verduras, después de haberlas pasado por agua.
  • Añade las arvejas y los guisantes también cocinados. Una vez los hayas reunidos todos juntos, exprime jugo de limón por encima.
  • Ahora agrega tu mayonesa y échale cilantro. Espolvorear un poco de pimienta es otra alternativa bastante deliciosa.

No te olvides de dejar reposar tu ensalada rusa peruana en el frigorífico. Te recomendamos que la prepares antes de dormir y que la dejes una noche entera. Así al día siguiente estará lista para servir 😉

Cómo preparar ensaladilla rusa | © Pixabay.com

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Cómo preparar ensalada rusa fácil

Para hacer ensaladilla de la forma más fácil, te proponemos que tengas en cuenta algunos consejos antes de empezar a prepararla en tu casa. ¡Toma nota!

  • Utiliza los mejores utensilios de cocina, ya que sin duda serán los que te den mejores resultados. Para ahorrar tiempo, puedes usar alguna de estas ollas de Devoraprecios.
  • Al mismo tiempo, te aconsejamos conseguir una fuente bastante grande para que te entren bien los trozos de todos los ingredientes y te resulte mucho más sencillo prepararlos.
  • Para ello, asegúrate también de usar peladores que corten bastante bien y otros específicos para retirar la piel de las patatas y el resto de alimentos. Échales un vistazo también a estos cuchillos de Casa Viva.
  • Si vas a sustituir tu mayonesa por alguna salsa o crema casera, te recomendamos utilizar una buena batidora para su elaboración.
  • Conserva tu ensaladilla rusa en la nevera al menos unas horas ¡Muy importante!

De esta forma, el sabor será mucho más auténtico y la textura mucho más sabrosa. ¿Qué más necesitas para preparar ensaladilla rusa fácilmente?

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Preparar ensaladilla rusa congelada

Elabora este plato tan integrado ya en nuestra gastronomía con ingredientes congelados. ¿Cómo cocinar ensaladilla rusa? ¡Fácil! Simplemente tendrás que acercarte a tu supermercado a por la mezcla y juntarla con el resto.

Necesitarás para su elaboración exactamente la misma ración que ya te hemos sugerido, además de los 400 gramos de ensaladilla congelada. ¡Sigue estos pasos!

  • Empieza cociendo las patatas, los huevos y la zanahoria, y retíralos cuando tú lo creas conveniente.
  • En la misma olla o en otra distinta, cuece tu ensaladilla. Ve picando los demás alimentos que no están incluidos en la bolsa congelada.
  • Cuando estén listos, añádelos en un mismo bowl y mézclalos.
  • ¿El último paso? Tu crema favorita o tu mayonesa casera. Si te encanta que quede sabrosa, sé bastante generoso/a con la cantidad y echa bastante.

Ahora lo único que falta es dejarla reposar en la nevera durante algunas horas. En caso de que prefieras comerla al instante, puedes dejarla una media hora y servirla.

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Cómo hacer ensaladilla rusa en la Thermomix

La Thermomix es un aparato ideal que te ayudará a preparar cualquier tipo de mezcla y, sin duda, a ahorrar bastante tiempo en la cocina. Utilizar esta máquina para preparar ensaladilla es muy sencillo:

  • Por ejemplo, puedes empezar cocinando las zanahorias. Para ello, quítales la piel. Configura una velocidad de algunos segundos a velocidad 5 para partirlas en trozos.
  • Ahora agrega los huevos duros y las patatas peladas también, junto con un 1 litro de agua aproximadamente. Prográmalo unos 10 minutos a velocidad 2.
  • Añade los guisantes y configura tu Thermomix de la misma manera. Te recomendamos dejar enfriar los huevos a parte antes de mezclarlos con el resto de ingredientes.
  • Ve agregando los alimentos que quieras trocear en tu robot y prográmalos a una velocidad 4 durante algunos segundos, los que tú prefieras.

Una vez que tengas todo preparado, mézclalos en la fuente que tengas más a mano y añade la mayonesa por encima. ¿El resultado? Insuperable.

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Cómo hacer ensaladilla rusa en olla exprés

Preparar ensaladilla rusa en olla exprés es otra de las alternativas. Antes de nada, te aconsejamos que te compres la mejor que puedas, ya que por el resultado merecerá bastante la pena. Sigue estos pasos:

  • Lo primero es que hiervas un poco de agua en tu olla, para después cocer algunos ingredientes en ella.
  • Para llevar un orden, te recomendamos añadir primero la zanahoria y las patatas. También puedes echar los huevos y los guisantes a la vez; así será más rápido.
  • Ahora ve pelando las patatas y partiéndolas en trozos más pequeños con forma de dados. Haz lo mismo con la clara de los huevos duros y con el resto de ingredientes.
  • Mezcla todo bien en un mismo cuenco y añade la mayonesa.

No te olvides de lo más importante: mantener tu ensaladilla rusa en frío. Bastará con dejarla algunas horas en el frigorífico. Después, retírala y sírvela como más te guste.

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Cómo servir ensaladilla rusa

Nosotros te proponemos diferentes maneras para decorar tu mezcla y servirla en cualquier ocasión, aunque seguramente acabes haciendo tu propia decoración. ¡Sigue leyendo!

  • Rellena ensaladilla rusa en un vaso y, a continuación, dale la vuelta haciendo presión con un plato. Retira el vaso y… ¡listo! Añádele trozos de pimiento rojo alargados y trozos de huevo duro por encima.
  • Acompaña tu ensalada como tapa, con canapés o panecillos para mojar. Deja que tus invitados se sirvan.
  • Unta también un poco en pan y sirve los trozos en platos como aperitivo o entrante.
  • Te aconsejamos probarla con galletas saladas de queso, si no lo has hecho ya. ¡Te encantarán!
  • Incluso los trozos de aguacate le darán un sabor muy auténtico.

Ten en cuenta servir tu ensalada siempre en frío, después de que haya pasado algunas horas en la nevera. De esta forma, el resultado será mucho más delicioso.

¿Ya te has decidido a preparar ensaladilla rusa? ¿Que variedad has escogido? Cuéntanoslo, ¡queremos saberlo!

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