Cómo cocer huevos

Karim Ezzat

Publicado en 13.5.2021

Los huevos son uno de los productos más versátiles en la gastronomía mundial y, ya sea para platos dulces o salados, le aportará un toque único a tus recetas, debido a su tan sabrosa textura. ¿Coincides con nosotros? Una de las posibilidades para dar forma a este alimento es cocerlos para que estén duros.

¿Te gustaría aprender a hacerlo a la perfección? En este artículo que hemos preparado para ti te contamos todos los trucos que sin duda necesitas saber para que tu experiencia en la cocina sea todo un éxito. Si estás buscando sorprender a tus invitados, sin duda estás en el sitio correcto. ¡Toma nota!

1. Cómo cocer huevos
2. Cómo cocer huevos en el microondas
3. Cómo cocer huevos de codorniz
4. Cómo cocer huevos para que se pelen bien
5. Cómo cocer huevos duros
6. Cómo cocer huevos sin que se rompan
7. Cómo cocer huevos en Thermomix
8. Cómo cocer huevos y que la yema quede en el centro

1. 

   Cómo cocer huevos

   Lo esencial para convertirte en todo un/a chef es el tiempo de cocción, aunque hay una gran variedad de factores más que pueden contribuir en el proceso. ¡Te contamos cuáles!

   Ingredientes

   ¿Antes de nada? Reúne los siguientes ingredientes para cocer huevos y triunfar en su elaboración:

   • Huevos
   • Cubos de hielo
   • Vinagre
   • Sal
   • Agua

   Receta 🧑🏼‍🍳

   Una vez hayas reunido los productos mencionados, llegará el momento de ponerse con la faena, para lo cual solo tendrás que seguir una serie de instrucciones sencillas y rápidas de aplicar. ¡Hazlo fácil!

   1. Lo primero de todo es disponer de un cazo o una olla, según lo que tengas a mano, para calentar una cantidad de agua al fuego (temperatura media-alta) lo suficientemente generosa como para que, cuando deposites los huevos, estos queden 100% cubiertos.
   2. A continuación, agrega al agua una pizca de sal y una cucharada sopera de vinagre.
   3. En el momento en el que observes que el agua se encuentra hirviendo, tendrás que colocar de manera suave los huevos que estimes oportuno en el cazo u olla.
   4. Tip adicional: lo ideal es apilarlos uno a uno, sirviéndote de una cuchara sopera.
   5. Posteriormente, deja que los ingredientes hagan su trabajo y espera a que los huevos se cuezan durante alrededor de 10-11 minutos.
   6. Una vez estén cocidos de manera óptima, te aconsejamos que los introduzcas en un bol que disponga de agua fría, junto a hielos, con la finalidad de que se pueda cortar la cocción para obtener el resultado perfecto.
   7. Cuando pasen aproximadamente tres minutos, saca los huevos del bowl y… ¡listo!

2. Cómo cocer huevos en el microondas

   Aunque pienses que no es algo frecuente, debes tener en cuenta que puedes cocer tus huevos de una manera diferente y conseguir el mismo resultado. ¡O incluso mejor!

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   Una vez tengas tu aparato en perfectas condiciones, llegará el momento de ponerse manos a la obra, para lo cual solo necesitarás agua, huevos y seguir las siguientes instrucciones:

   1. En primer lugar, deberás cascar el huevo correspondiente, para lo cual te recomendamos que utilices un recipiente que sea apto para microondas, hueveras o incluso un bowl con agua.
   2. Una vez que hayas realizado este paso, coge un palillo al uso y pincha hasta en dos ocasiones la yema de tu huevo.
   3. A continuación, tratar de cubrir el recipiente que estés utilizando con film de plástico o, si no dispones de este elemento, con un plato pequeño bastará.
   4. Después, activa tu microondas y deja que tu huevo se cocine durante aproximadamente 45 segundos a una potencia media.

   ¡Fácil y rápido! Si transcurrido este tiempo te das cuenta de que el huevo no está a tu gusto, podrás dejarlo en el microondas otros 15 segundos adicionales, aunque te recomendamos que estés atento para evitar que el huevo se llegue a calentar demasiado.

3. 

   Cómo cocer huevos de codorniz

   Si quieres saber cómo cocer huevos de codorniz, debes tener en cuenta que el método no difiere de lo mencionado en el primer apartado, por lo que te recomendamos que le eches un vistazo para que encuentres todas las respuestas que buscas.

   No obstante, de nuevo, te vamos a dar las claves para que tengas éxito en esta tarea, así que presta atención y no te olvides de ningún paso:

   1. En primer lugar, tendrás que poner el agua a hervir, para lo cual puedes usar un cazo u olla pequeña, a la que tendrás que añadir agua con sal hasta aproximadamente la mitad de su capacidad, con la finalidad de llevar el agua a un estado de ebullición.
   2. A continuación, una vez observes que existe cierta ebullición, te aconsejamos que utilices una cuchara para ir introduciendo de manera cuidadosa y precisa los huevos de codorniz en el cazo u olla que hubieras usado.
   3. Posteriormente, espera a que hierva entre dos minutos y medio y cuatro, en función del tipo de cocción que prefieras.

   ¿Nuestra recomendación? Cuando los huevos estén hervidos en el punto que más se ajuste a tus necesidades, sácalos y echa un poco de agua para que el huevo se pueda contraer de forma óptima y la tarea de pelar resulte más sencilla.

4. Cómo cocer huevos para que se pelen bien

   ¿Te suele costar pelar la cáscara de tus huevos cocidos? Nosotros tenemos la solución perfecta para que tus recetas te resulten lo más sencillas posible. ¡Sigue leyendo!

   La clave para tener éxito en este proceso sin duda es tratar de que, con anterioridad a colocar tu huevo en el agua hirviendo, eches un puñado generoso de sal al cazo u olla.

   ¡Así de fácil! También te puedes servir de una cuchara para dar una serie de golpes a la cáscara hasta que notes que se ha cascado del todo, lo cual facilitará mucho la tarea de pelar. Por otro lado, cuando esté el huevo cocido, es fundamental colocarlo en agua fría para evitar que siga cociéndose.

   Otro consejo que te brindamos es que, en la medida en que te sea posible, trates de usar siempre huevos frescos, pues notarás una gran diferencia de cocción y sabor respecto a otro tipos de huevos; te lo aseguramos 100%.

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5. Cómo cocer huevos duros

   Para cocinar unos huevos duros de lo más exquisitos, simplemente deberás seguir los pasos adecuados. ¡No hay más! A continuación te detallamos qué necesitarías hacer para conseguir el éxito absoluto en tu tarea:

   1. Lo primero de todo es hacerse con una cazuela para echar en ella una cantidad generosa de agua y sal.
   2. Posteriormente, tendrás que esperar a que hierva para continuar con tu cocinado.
   3. Cuando observes que el agua se encuentra hervida en un estado notorio, llegará el momento de depositar tus huevos en la cazuela de manera cuidadosa, para lo cual puedes utilizar una cuchara.
   4. A continuación deja que los huevos se hiervan. Tip adicional: si quieres una yema de carácter líquido, con 6 minutos bastará. En el supuesto de que busques una yema completamente cuajada, tendrás que esperar alrededor de 11 minutos.
   5. Por último, una vez hervidos a tu gusto, saca los huevos de la cazuela y colócalos en agua fría. Ya solo te quedará pelarlos y disfrutar de este alimento tan delicioso.
6. 

   Cómo cocer huevos sin que se rompan

   Si eres de los/las que está cansado/a de que se te rompan los huevos al hervirlos y ya no sabes qué hacer para evitar este inconveniente, no te preocupes, puesto que, con una serie de trucos adicionales, podrás decir adiós a esos desesperantes momentos.

   ¿Lo primero de todo? Ten en cuenta nuestro método efectivo: acuérdate de que, con cierta antelación a cocer el huevo, lo ideal es sacarlo de la nevera.

   Asimismo, no es aconsejable que cuezas tu huevo con toda la potencia, sino que lo recomendable es cocerlo a fuego lento, evitando rajas en la cáscara.

   Por otro lado, debes tratar de evitar los gestos bruscos al depositar tus huevos en el agua, para lo cual nuestro consejo es que uses una cuchara sopera y realices movimientos cuidadosos. Además, hay que ser generosos con el agua.

   Por último, si te das cuenta de que, con estos trucos tus huevos se siguen rompiendo, llegará el momento de aplicar una medida adicional que no suele fallar: añadir una pequeña cantidad de vinagre al agua para que la cáscara se pueda contraer fácilmente.

7. Cómo cocer huevos en Thermomix

   Si quieres que el proceso de cocer huevos sea más fácil y con resultados todavía más efectivos deberás contar con un aparato en buenas condiciones.

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   En el caso de que ya dispongas de una o te haya llegado una nueva, llegará el momento de poner la siguiente receta en práctica y de sacarle el mayor partido a tu querido robot de cocina:

   1. En primer lugar, coloca alrededor de medio litro de agua en un vaso.
   2. A continuación, coloca los huevos que estimes oportuno en el cestillo correspondiente.
   3. Para terminar de hacerlo a la perfección, programa entre 11 y 15 minutos en función de tus gustos y a una velocidad de 1 a temperatura Varoma.

   Una vez que haya transcurrido el tiempo que te hemos especificado, ya tendrás listos tus huevos cocidos; ahora simplemente te quedará disfrutar de ellos con tu acompañante o aliño favoritos.

8. Cómo cocer huevos y que la yema quede en el centro

   Si quieres que tu receta sea todo un éxito y que la yema quede en el centro sin romper absolutamente nada, solo deberás cuidar al máximo la estructura de tus huevos cocidos y seguir unos pasos concretos.

   Deber saber que existe además un método infalible para que esto suceda mucho más fácilmente. Aunque puedes usar tanto agua fría como caliente, te aconsejamos que lo hagas de esta última manera:

   1. En primer lugar, tendrás que utilizar una aguja para pinchar de forma precisa la base del huevo, con el objetivo de introducirlo al agua hirviendo usando una cuchara.
   2. Posteriormente, baja el fuego, tapa la olla que corresponda y espera paciente durante 10 minutos hasta que se cueza por completo.
   3. Asimismo, un truco fundamental para que la yema quede en el centro es el de darle la vuelta al propio huevo al menos un par de veces, durante el tiempo que se encuentre cociéndose.

   📩 ¿Y tú qué recetas conoces para cocer huevos más rápido? ¡Cuéntanoslas! 📩