Как сделать мороженное дома

Sofiia Hlynska

Опубликовано 13 февраля 2021

Мороженное – любимый десерт многих из нас. Так почему бы не приготовить вкусное мороженное прямо у себя дома? Готовка займет всего ничего, а результат превзойдет все ожидания. Kodino собрал для вас рецепты самого вкусного мороженного для самостоятельного приготовления.

1. Как приготовить кофейное мороженое
2. Как приготовить кофейное мороженое
3. Как приготовить банановое мороженое
4. Как приготовить мороженое из йогурта
5. Как приготовить веганское ягодное мороженое

1. 

   Как приготовить пломбир

   Чтобы  приготовить пломбир вам понадобится:

   • 1 л молока
   • 100 г сливочного масла
   • 1,5 стакана сахара
   • чайная ложка крахмала
   • 5 яичных желтков
   • пакетик ванилина

   Добавьте масло в подогретое молоко и подождите, пока оно закипит. В отдельной миске тщательно смешайте сахар, желтки, ванилин и крахмал, добавьте немного молока, чтобы содержимое стало жидким. Влейте все тонкой струей в кипящее молоко, при этом помешивая, и опять доведите до кипения. Периодически помешивайте приготовленную смесь, пока она не остынет. После этого залейте ее в форму и оставьте в морозилке. 

2. Как приготовить кофейное мороженое

   Для кофейного мороженного вам понадобятся:

   • 3 стакана крепкого свежезаваренного кофе
   • 2 столовые ложки жирных сливок
   • 250 г сахара
   • 4 яичных желтка

   Разотрите в отдельной емкости сахар с желтками. После этого влейте в емкость кофе и сливки, хорошо размешайте и поставьте на медленный огонь. Доведите смесь до кипения, постоянно ее помешивая. После того, как основа для мороженного закипит – снимите ее с огня и дайте остыть, не забывая время от времени помешивать. Перелейте массу в форму и оставьте замораживаться. При этом смесь нужно иногда взбивать, пока мороженное полностью не будет готово.

3. Как приготовить банановое мороженое

   Такое мороженое приготовить быстрее и проще, а получиться оно не менее вкусным. Ингредиенты для бананового мороженого:

   • 100 мл жирных сливок
   • 2 банана
   • столовая ложка лимонного сока
   • столовая ложка сахара

   Бананы порежьте на куски и положите в кувшин миксера. Добавьте сахар, лимонный сок и сливки. Взбейте все миксером пока масса не станет однородной. Поместите ее в формы и оставьте в морозилке на 3-4 часа. После того, как мороженое застынет, его можно посыпать кокосовой стружкой или молотыми орехами.

4. Как приготовить мороженое из йогурта

   Рецепт такого мороженого настолько прост, что с ним справится даже ребенок. Для его приготовления вам понадобится всего лишь йогурт и палочки.

   Просто воткните палочку йогурт и поставьте его в морозилку. Через 30 минут достаньте, хорошо перемешайте и снова оставьте замораживаться. Повторите эту процедуру 3-4 раза, чтобы мороженное не превратилось в глыбу льда. Через три часа ваше мороженое будет полностью готово. 

   Чтобы мороженое имело красивую форму, можно воспользоваться специальными многоразовыми формочками. Для того, чтобы вытащить мороженое из пластиковой стакана – опустите его в горячую воду на пару секунд.

5. Как приготовить веганское ягодное мороженое

   Если вы не употребляете продукты природного происхождения или просто не переносите лактозу – это не повод отказываться от десерта! Чтобы приготовить ягодно-арбузный щербет понадобятся:

   • арбуз
   • замороженные ягоды
   • тростниковый сахар

   Заморозьте три чашки арбузных кусочков. Возьмите кружку замороженных ягод, выбирайте те, которые больше нравятся вам по вкусу. Смешайте арбуз и ягоды в блендере. По необходимости добавьте воды, чтобы добиться желаемой консистенции. Щербет готов.