Cómo hacer pan casero

Silvia Ruiz

Publicado en 9.8.2021

Hacer pan en casa es una de las opciones que tienes fácilmente a tu alcance si siempre has querido cocinar tu propia masa, ya que apenas te llevará mucho tiempo. Además, de esta forma podrás controlar el tiempo de cocción y ajustar las cantidades, pudiendo añadir otros ingredientes si así lo desearas.

Ten en cuenta que los alimentos que incluyas serán la base de tu pan casero, además de ser los que le aportarán la mayor parte del sabor a tu masa madre. ¿Quieres aprender a prepararlo con nuestra ayuda? En este artículo te desvelamos todos los secretos para que puedas hacerlo con éxito. ¡Sigue leyendo!

1. Ingredientes para hacer pan
2. Receta para hacer pan
3. Cómo se hace el pan
4. Cómo hacer pan casero paso a paso
5. Hacer pan de hamburguesa casero
6. Cómo preparar pan casero
7. Cómo hacer pudin casero

1. 

   Ingredientes para hacer pan

   Si estás pensando en preparar pan desde tu propia casa, deberás echarle un vistazo rápido antes a tu cocina y comprobar si cuentas con los ingredientes necesarios. De lo contrario, te tocará hacerle una visita al supermercado. ¡Te contamos cuáles!

   • 200 ml de agua
   • 2 cucharadas de aceite de oliva
   • 6 g de levadura
   • 400 g de harina de trigo
   • 9 g de sal

   Aunque las cantidades puedan variar en función del tamaño que quieras conseguir o del tipo de pan que quieras cocinar, te recomendamos las que hemos descrito para 3 barras o, al menos, para poder empezar.

   Estos son los componentes básicos pero siempre podrás variar en las cantidades o, incluso, añadirle a tu receta de pan casero otros nuevos como azúcar, si quieres que el resultado no sea tan salado. ¡Tú eliges!

   En ese caso, nuestra recomendación es que añadas unos 15 g de ese ingrediente. ¿Utilizas otros que no hemos mencionado y te gustaría compartir con nosotros? ¡Cuéntanoslo!

2. Receta para hacer pan

   Una vez que hayas reunido todo lo necesario para empezar con el proceso, solo te quedará conocer los pasos para hacer pan, así que no dejes de leer y… ¡toma nota!

   1. ¿Nuestro consejo? Haz uso de un recipiente transparente lo bastante amplio para mezclar todos los ingredientes correctamente y con mayor facilidad.
   2. Cuando lo hayas conseguido, simplemente añade la harina junto con la levadura.
   3. A continuación, echa el agua y la cantidad que te hemos propuesto anteriormente de sal.
   4. Ve mezclando y dando vueltas a estos componentes hasta que la levadura se haya diluido del todo y, después añade más harina si lo ves necesario para que coja consistencia.
   5. Luego en una superficie plana, amasa tu pan casero.
   6. El siguiente paso será introducirlo en el mismo recipiente, pero cubierto con aceite y tapado para dejarlo fermentar durante 1 hora.

   Después, sácalo y utiliza un rodillo para volver a amasarlo bien. ¿Quieres hacer 2 barras pequeñas? Divide tu mezcla en dos mitades, o en las que necesites, y dales la forma que más te guste.

   Fermenta de nuevo para que adquieran mayor consistencia y después decora tus barras a tu gusto. Cuando hayas terminado solo te quedará meterlas en el horno a una temperatura de 250º durante unos 20 minutos aproximadamente y… ¡listo!

3. Cómo se hace el pan

   Todas las recetas de pan casero son bastante parecidas, por lo que con que te quedes con una de ellas como, por ejemplo, la que hemos propuesto, será más que suficiente.

   Aún así te vendrá bien conocer algunos trucos que empleamos nosotros para elaborarlo a la perfección. ¡No te despegues de la pantalla!

   • Si al amasarla no se pega del todo, añade más agua.
   • No te olvides de taparlo mientras está fermentando. Puedes volver a hacerlo para que adquiera mayor consistencia justo antes de hornearlo.
   • Deja en la ultima balda del horno un recipiente con agua, pero retírala cuando queden apenas unos minutos. Así el resultado será más rústico y crujiente.
   • Pliega el papel para hornear y deja espacio de separación si son varias barras.
   • Para decorar tu pan, haz cortes con una herramienta afilada específica para ello y con mucha decisión.
   • Pulveriza agua y echa harina por encima.
4. 

   Cómo hacer pan casero paso a paso

   Aunque ya hemos compartido contigo nuestra receta top para triunfar al elaborar tu masa casera, deberás tener bastante en cuenta todos los pasos para no equivocarte con el resultado. Por si los necesitas, te los volvemos a recordar a continuación:

   1. Lo primero de todo, reúne los ingredientes; como ya te hemos comentado, las cantidades serán unas u otras en función del tipo de pan que quieras preparar.
   2. Después empieza a preparar la masa.
   3. Cuando todos los componentes se hayan mezclado completamente, deja fermentar tu pan casero.
   4. El siguiente paso es estirarlo en tu encimera, en una tabla específica o donde prefieras, y darle forma.
   5. Vuelve a fermentar tu masa si lo necesitas antes de introducirla en el horno.
   6. ¡Ahora sí! Precaliéntalo a 250º y cuando esté preparado, añade tus barras.

   Ve comprobando que se van dorando y deja más tiempo si te resulta necesario, especialmente si te gustan más tostaditas. Tras unos 20 minutos aproximadamente estarán listas.

5. Hacer pan de hamburguesa casero

   Preparar pan de hamburguesa casero también es otra de las alternativas, sobre todo si no te apetece ese día ir a comprarlo al super. ¿Te animas a hacerlo en tu propia cocina? ¡Esto es lo que necesitas!

   Ingredientes

   • 150 ml de leche
   • 2 huevos
   • 450 g de harina normal
   • 30 g de mantequilla
   • 4 g de levadura (también puede ser fresca)
   • Semillas de sésamo para adornar
   • 4 g de sal
   • 9 g de azúcar

   Receta

   1. Mezcla la leche y la levadura y, después, añádele la harina en un bol. ¡Eso sí! Te recomendamos que dejes un espacio en el centro y lo vayas agrupando.
   2. Luego échale la mantequilla.
   3. Añade el azúcar, la sal y los huevos, pero reserva un poco de este último ingrediente para el final.
   4. Amasa todo en una superficie plana. Podrás usar una amasadora o tus manos.
   5. Deja que fermente el pan en un recipiente envuelto con plástico y pasada 1 hora aproximadamente, sácalo y empieza a preparar tus panes.

   Ahora simplemente colócalos en una bandeja especial para hornos y tápalos mientras vas precalentando tu electrodoméstico. Una vez que haya alcanzado la temperatura de 250º añádelos pulverizados previamente con semillas y, tras 15 minutos, retíralos.

6. Cómo preparar pan casero

   ¿Necesitas más consejos para elaborar tus barras o tu pan especial para hamburguesa? Entonces sigue leyendo porque te damos más tips a continuación:

   • Consigue los ingredientes más frescos. ¡Eso siempre!
   • Para un mejor resultado, sigue todos los pasos e invierte el tiempo adecuado para cada uno de ellos.
   • Utiliza una amasadora o un robot más específico de cocina en vez de tus manos.
   • No te olvides de fermentarlo dos veces.
   • Aprovecha también mientras se calienta el horno para dejar que el pan se prepare bien a temperatura ambiente.
   • Usa también los utensilios adecuados.
   • Una buena batidora te ayudará a hacerlo todo más fácil. Con las que encontrarás en Gshopper, sin duda conseguirás la mezcla perfecta.

   Si tienes cualquier duda no lo pienses y lánzanos tu pregunta en este mismo post, ya que más abajo hemos proporcionado exclusivamente para ti una zona para ello. ¿Te gustaría aprender a hacer un pudin casero también? ¡Sigue leyendo!

7. Cómo hacer pudin casero

   El pudin es uno de los postres que más te gustará preparar, ya que te aseguramos que su sabor tan característico le encantará a todos tus invitados y no dejará indiferente a nadie.

   ¿Quieres pasarte ya a la receta? ¡Te contamos qué necesitas primero!

   Ingredientes

   • 600 ml de leche (si es entera mejor)
   • Piel de limón y de naranja
   • Trozos de pan de días anteriores
   • 4 huevos
   • 150 g de azúcar
   • Caramelo líquido

   🍰 Receta

   1. En un cazo añade la leche y un trozo de piel de naranja o de limón, además de una ramita de canela. Si estás buscando las mejores ollas y cacerolas, en Primemarket tienes muy buenas ofertas.
   2. Deja que se cocine a fuego muy lento durante unos 20 minutos más o menos.
   3. Una vez que rompa a hervir, retira el cazo y los otros ingredientes. Ahora es el momento de echar el pan para ablandarlo.
   4. Mientras reposa tu mezcla, bate 4 huevos en otro recipiente y añade también el azúcar.
   5. Luego, para conseguir una masa muy homogénea, bate bien la leche con el pan y usa una batidora para que sea más eficaz.

   Por último ve mezclando las dos cremas y finalmente vierte el resultado en un molde especial, impregnado antes con caramelo líquido.

   El paso final será hornearlo al baño maría a 180º dándole calor tanto arriba como abajo para que se prepare bien. Retíralo después de casi 1 hora y… ¡listo! Si necesitas más consejos o no te acuerdas de cómo seguir con este proceso, cuéntanoslo más abajo.