Suggerimento#1 Scegliere il giusto taglio di costine di manzo Quando si tratta di preparare le costine di manzo, si può scegliere tra due tagli principali: le costine di schiena e le costine di piatto. Le costine di schiena, note anche come costine corte, sono più carnose e tenere, mentre le costine di piatto sono più […]