Ako spracovať rakytník - radíme prehľadne a zrozumiteľne

Ako spracovať rakytník

Rakytník rešestliakový je unikátne ovocie plné biologicky aktívnych látok, a preto je vhodné na spracovanie. Doma si môžete z rakytníku vyrobiť sirup, čaj, olej alebo med. Rakytník má množstvo blahodarných účinkov pre naše telo.  Jeho silu poznali aj starovekí Gréci, od ktorých pochádza latinské označenie tejto rastliny – Hippophae rhamnoides. Pokiaľ máte zásobu rakytníku, ponúkame vám výber skvelých a chutných receptov na jeho spracovanie.

  1. Liečivé účinky rakytníka
  2. Ako vyrobiť rakytníkový olej
  3. Ako vyrobiť rakytníkový sirup
  4. Recept na rakytník v mede
  5. Ako pripraviť rakytníkový čaj
Ako spracovať rakytník

1

Liečivé účinky rakytníka

Na úvod si v krátkosti povedzme, aké sú účinky rakytníka. Rakytník je prírodným koncentrátom vitamínu A, B, C, E, F a K. Jeho plody obsahujú aj organické kyseliny a minerály ako horčík, draslík, bór a mangán.

Užívanie rakytníku podporuje imunitný systém. Preto je vhodný pri liečbe a prevencii viróz aj bakteriálnych ochorení. Alkaloid hyppopheinu, ktorý rakytník obsahuje, pôsobí okrem toho priaznivo pri nadmernej psychickej záťaži a je tak vhodný aj ako sedatívum či antidepresívum.

2

Ako vyrobiť rakytníkový olej

Rakytníkový olej prospieva celému organizmu. Okrem vnútorného požitia je určený aj na vonkajšie použitie. Nápomocný je pri ošetrovaní rán, popálenín, omrzlín a kožných zápalov. Tiež je vhodný na vyživovanie pokožky. Rakytníkový olej si vyrobíte veľmi jednoducho.

Budete potrebovať:

  • dve lyžice drvených sušených bobúľ rakytníka,
  • pol litra panenského olivového oleja,
  • jednu lyžičku liehu.

Bobule umiestnime do nádoby, ktorá sa dá uzavrieť a zalejeme ich olejom. Takto pripravené bobule je potrebné nechať odstáť aspoň 14 dní. Nádobu je dobré každý deň pretrepať, aby sa uvoľnili liečivé látky. Po uplynutí 14 dní olej precedíme a pridáme lieh. Olej odporúčame skladovať na chladnom mieste.

Ako spracovať rakytník

3

Ako vyrobiť rakytníkový sirup

Rakytníkový sirup poteší hlavne deti, kvôli výbornej sladkej chuti. Najprv je potrebné pomocou kuchynského robota vylisovať šťavu z bobúľ. Na jeden liter šťavy budete potrebovať 2 kg zrelých plodov.

Šťavu zmiešame s 0,5 kg cukru, najlepšie hnedým. Šťavu je ďalej potrebné ohriať na cca 70 stupňov. Potom postupne primiešavame kyselinu citrónovú. Po ohriatí sirup nalejeme do fľašiek a odložíme ho do chladu, aby nám dlhšie vydržal.

4

Recept na rakytník v mede

Pripraviť rakytník v mede zvládne naozaj každý. Stačí, ak si kúpite kvalitný včelí med, do ktorého primiešate rozomleté plody rakytníka. Takto pripravený med je vhodný pri chorobách žalúdku a čriev.

Každodenné užívanie dvoch čajových lyžičiek rakytníka v mede udržuje telo v dobrom stave a posilňuje imunitný systém. Med je tiež vhodný ako sladidlo do rakytníkového čaju.

5

Ako pripraviť rakytníkový čaj

Rakytníkový čaj je možné vyrobiť z čerstvých alebo sušených listov. Najlepšie je ale využiť sušené plody. Na jeden hrnček budeme potrebovať 2 čajové lyžičky sušených bobúľ.

Bobule zalejeme vriacou vodou a necháme 15 minút lúhovať. Po uplynutí tejto doby čaj precedíme a môžeme začať piť. Pravidelné pitie čaju 2-3 krát do týždňa účinne detoxikuje organizmus a dodá telu vitalitu.